E’ possibile iscriversi fino al 19 luglio al corso gratuito triennale servizio bar e Sala-BASS di Istruzione e Formazione Professionale rivolto a giovani di età inferiore ai 18 anni in partenza a settembre
Al Centro di Formazione Professionale (Cfp) in Via Assisi 20 a settembre prenderà il via il corso gratuito triennale di servizio bar e sala-BASS organizzato dall’agenzia formativa Comune di Firenze in partenariato con La Base s.c. a r.l. rivolto a giovani di età inferiore ai 18 anni, iscrizioni aperte fino al 19 luglio 2024.
Le materie trattate oltre alle competenze di base comprendono quelle del settore ristorazione: storia e cultura dell’enogastronomia, tecniche di allestimento e servizio sala, preparazione snack, piatti veloci, finger food, bar, caffetteria, colazioni, enologia e abbinamento cibo, diritto e tecniche amministrative delle imprese ristorative, principi di food&beverage management, strategie di comunicazione e marketing, english for waiters and bartenders.
Il corso, della durata complessiva di 2970 ore in 3 anni, comprende 800 ore di stage presso le aziende del settore e 30 ore di accompagnamento sia individuale che collettivo per offrire agli allievi un costante sostegno e monitoraggio durante il percorso formativo. Con il superamento dell’esame finale verrà rilasciato il Diploma di Qualifica per Operatore della Ristorazione indirizzo: Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande.