Artigianato e antichi mestieri
A Mostar ci sono trenta differenti associazioni artigiane, alcune delle quali esistono dal 1762, come, ad esempio, quelle dei fornai (ekmekdžije), dei sarti (terzije), dei calzolai (baškmadžije), dei pellettieri (čurćije), dei tessitori (ćebedžije), degli orafi (kujundžije), dei fabbri (timurdžije), dei conciatori (tabadžije), dei barbieri (beberi) e dei costruttori (dundžeri). La maggior parte delle attività tradizionali artigiane della città si trova all'interno dell'antico bazar e costituisce un motivo di attrazione da parte di visitatori stranieri e locali che vengono qui ad acquistare splendidi e caratteristici oggetti (in pelle, rame, metalli preziosi, tessuti, ecc.), rigorosamente fatti a mano.
Lo sviluppo di queste antiche tradizioni, a Mostar, iniziò subito dopo l'arrivo dei turchi, nel XV secolo, con la trasformazione della città da insediamento medievale a centro urbano. L'influenza Ottomana, date le elevate conoscenze tecniche e di lavorazione - con artigiani già suddivisi in corporazioni -, fu determinante nella crescita e nell'evoluzione della produzione artigiana locale, la cui fama si diffuse in tutto l'impero. Particolamente apprezzate erano le filigrane realizzate da orafi e argentieri, il lavoro dei battitori di rame, dei pellettieri e conciatori che esportavano le loro merci contribuendo allo sviluppo di fiorenti commerci. Ogni gruppo artigiano aveva le botteghe in strade distinte all'interno della čaršija (l'equivalente del “suq” arabo, un mercato aperto, senza coperture) che prendevano il nome proprio dalle attività ospitate; molte vie, ancora oggi, sono conosciute con i loro nomi antichi, come il Kujundžiluk e il Tabhana.
In virtù dell'alto livello raggiunto dai prodotti artistici di Mostar, la cui lavorazione è così profondamente radicata nel tessuto cittadino, tali produzioni vengono considerate parte integrante della tradizione mostarina. Ogni turista in visita alla città non può che rimanere affascinato dalla maestria di questi artigiani e dalla raffinatezza dei loro manufatti.
